批發(fā)乳化劑就是指能改進(jìn)乳狀液體里各種各樣組成相中間的界面張力，產(chǎn)生勻稱乳狀液體或乳狀液體的化學(xué)物質(zhì)，食品類乳化劑是 GB 2760—2014《食品添加劑應(yīng)用規(guī)范》要求的22類食品添加劑之一。

因此，選擇合適的均勻染料非常重要。勻染劑可以明顯降低分散染料的初始吸附率，提高染料在初期和高溫下的吸附和遷移，增加染料的高溫分散性和配伍性。傳統(tǒng)的分散染料在勻染劑的存在下，可使用于超細(xì)纖維染色。另外，在聚酯超細(xì)纖維的分散染色研究中，β-環(huán)糊精也是有效的勻染劑。環(huán)糊精是由環(huán)糊精葡基轉(zhuǎn)移酶降解多糖淀粉制成的多聚環(huán)葡萄糖。其中β-環(huán)糊精特殊的環(huán)形結(jié)構(gòu)可以與大多數(shù)陽離子染料形成包合物，使其在染色過程中緩慢釋放，降低E染色率，從而達(dá)到均勻染色的效果。

批發(fā)依據(jù)乳化劑親水基的特點(diǎn)，能夠分成 ：(1) 陰離子型乳化劑。這類乳化劑在水中 水解轉(zhuǎn)化成帶陰離子的親水基團(tuán)，如油酸皂，烷基硫氰酸鉀（十二甲基硝酸鈉），烷基苯磺酸鹽（十二烷基苯磺酸鈉），聚磷酸鹽等。

批發(fā) (3) 非無機(jī)化合物乳化劑。這類乳化劑在水中不水解。其親水基是各種各樣正負(fù)極基，如聚氧乙烯醚，聚氧pe醚，環(huán)氧乙烷和環(huán)氧丙烷嵌段聚合物，聚醚多元醇苯甲酸酯，丙烯酸乳液等。